CONTINUAÇÃO PROTEÍNAS 

são compostos orgânicos de alto peso molecular

formados pelo encadeamento 2 aminoácidos 

50 -  80 °/° ( peso da célula ) 

CLASSIFICAÇÃO 

proteínas simples ( são as homoproteinas )  

ex : albumina 

( tem menor hemoglobina  tem maior peso )

escleroproteína  ou proteínas fibrosas 

peso molecular elevado / insolúveis 

ex : colágeno , elastina ,   queratina

proteínas  conjugadas > são heteroproteínas 

 aminoácido + grupo prostético ex : cromoproteínas    

grupo prostético

hemoglobina , atocromos 

 

proteínas derivadas 

formam -  se  a partir de outras por desnaturação ex : proteases 

e peptonas 

 

diferenças entre proteínas

numero de aminoácidos

tipos de aminoácidos

sequencia aminoácido

formato da molécula

funções 

- Construção de novos tecidos do corpo humano.

 

-  Atuam no transporte de substâncias como, por exemplo, o oxigênio.

 

- Atuam no sistema de defesa do organismo, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos. Vale lembrar que os anticorpos são compostos por proteínas.

 

- Agem como catalizadoras de reações químicas que ocorrem no organismo dos seres humanos. As enzimas exercem esta importante função.

 

- Estão presentes na composição de vários fluídos produzidos pelo corpo como, por exemplo, leite materno, esperma e muco.

 

- Presentes nos alimentos, quando ingeridas, fornecem energia para o corpo humano.

 

- As proteínas estruturais (tubulina, por exemplo) são responsáveis por dar resistência e elasticidade aos tecidos.

 

- Atuam na regulação de hormônios.

 

- As proteínas encontradas na membrana plasmática atuam como receptoras, emitindo sinais para que a célula possa desempenhar suas funções vitais.